高大上的场合为什么总是有它？
这些年，82年的拉菲出尽了各种风头，为什么不是81年也不是83年？偏偏是82年？！意义不在于它是一款老酒，而是因为82年是个好年份（年份指的是葡萄成熟采摘那一年）~
一个好年份
简单来说，一个字：那一年的葡萄成熟度达到了近乎完美地状态！（T_T小编你是座山雕附体了么……）
好年份不是全世界通用的
每个产区的气候、环境、天气、葡萄品种都不一样，所以年份的概念当然不能跨产区咯。况且产区也只是一个大体的参考标准，并不一定是100%准确的，在同一产区内也存在着不同类型的微气候。
并不是所有的好年份葡萄酒都是好酒
即便是在同一个小气候下，每个酒庄的酿造前所进行的葡萄筛选工作的细致程度不同，酒庄的酿造工艺也不尽相同，这一切都造就了葡萄酒品质风格不一，所以并不是所有好年份葡萄酒都是好酒。而只高品质的葡萄酒才能耐储藏，一款普通的82年波尔多红葡萄酒这会打开该变成醋了吧。
其实没有必要追求特殊酒款
酒的质量和价格是成一定正比的，但是并不是所有的好酒都那么贵，况且如果我们作为日常饮用的话，大可不必买这些价格吓死人的名贵酒款，普通的餐酒也可以很好喝，只要买的酒款状态正好合适就是物超所值。具体请参考下方图~
在它们状态最好的时候喝掉它
如上图所示，普通白葡萄酒最好在1~2年内饮用，普通红葡萄酒在2~3年内饮用口感香气最佳，以此类推，而高品质的红葡萄酒一般在5年左右会经历一段较尴尬的封闭期，这是年轻的果香正逐渐失去但坚硬的多酚物质尚未软化的一段过渡期。
为什么这么贵？
82年拉菲之所以威名远播如此昂贵，除了本身酒质过硬还颇有时事造英雄的意味，这位罗伯特·帕克在葡萄酒界相当于股神巴菲特，他说这支酒好，那大家能不买么？虽说帕克大师正是因为这82年拉菲一举成名，而此后多年拉菲的名声传播也少不了他的美言。所以，如果你买了此类酒就也要为它的名声买单，自然不会便宜。
屌丝勿要盲从！切记切记~
以上几个栗子都是声名赫赫的膜拜酒，必要的场合可以用来摆摆场面，但动不动就“开瓶82年拉菲压压惊”这种事情，还是要三思啊！